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Lácteos y derivados
Idioma: Español Detalles de publicación: Bogota, Colombia : Grupo Latino, 2003Descripción: 52 páginasTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9789589718124
- 637 OSOl
Contenidos:
Caracteristicas físicas.-- Diferentes sistemas de conservación.-- Procesos físicos de estandarización en leche.-- Procesos de higienización.-- Estandarización.-- Homogenización.-- La leche de consumo.-- Cultivos lácteos.-- Derivados.-- Subproductos.-- Leche en polvo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 637 OSOl (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0018110 | ||
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 637 OSOl (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0003983 | ||
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 637 OSOl (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0005023 |
Incluye, figuras, tablas.
Caracteristicas físicas.-- Diferentes sistemas de conservación.-- Procesos físicos de estandarización en leche.-- Procesos de higienización.-- Estandarización.-- Homogenización.-- La leche de consumo.-- Cultivos lácteos.-- Derivados.-- Subproductos.-- Leche en polvo.
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